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家常豆腐这样做，非常下饭，简单易学
2023-07-17【美食分享】人已围观
来到青海出差，吃到了好多当地的美食啊，味道正宗不说，服务还很好。其中有这样一道菜，是由肉丸、豆腐和肉块炖成的，味道很小，这边的朋友说这是当地最有特色的食物之一。遗憾的是，我实在是没有记住是什么菜名，所以大概只能吃到这一次了，一想到这里，我就觉得莫名的有些难过。
这道菜中最好吃的就是豆腐了，所以为了表达我的深切怀念，我决定要做一个常做的菜，那就是家常豆腐。
准备食材：豆腐、木耳、青椒、葱末、蒜末等。
1、将豆腐切成薄的三角片状，留以备用。
2、起锅烧油，将豆腐放在锅中煎炸。
3、在豆腐呈现金黄色的时候，翻面继续煎炸，双面呈现金黄色之后捞出。
4、将准备好的辣椒切成块状。
5、另起锅烧油，将准备好的葱末、蒜末放在锅中进行爆香。
6、郫县豆瓣酱来一勺子，放在锅中。
7、将煎炸过的豆腐放进锅中，进行翻炒。
8、将泡发的木耳放在锅中，进行翻炒。
9、再在锅中放入适当的清水。
10、加入一点点的白糖。
11、将切好的辣椒放在锅中，进行翻炒。
12、搞点水淀粉放在锅中，大火收锅就可以盛出来了。
这道菜就做好了！这个形状的豆腐特别的好吃，大概是因为豆腐很少做成这个形状的吧！
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